✨ Retour en images sur une masterclass d’exception dédiée aux spiritueux et produits nippons.
De l’histoire millénaire du saké à la précision et à l’élégance du whisky japonais, nos étudiants de Mention Complémentaire Barman ont exploré un univers riche en savoir-faire, traditions et saveurs uniques. 🍶🥃
🔍 Au programme de cette immersion :
📜 Voyage dans le temps : une fascinante chronologie, du Ve siècle avant J.-C. jusqu’à l’essor moderne du gin japonais (2016).
🍎 Dégustation & découvertes : #Umeshu, #Awamori, et l’héritage de #Masataka #Taketsuru, père fondateur du whisky japonais.
🍹 Créativité derrière le comptoir : place à l’expérimentation ! Yuzu, umami, shiso et même une touche de Kikkoman ont été sublimés dans des cocktails signatures audacieux et parfaitement équilibrés.
👏 Un immense bravo à nos étudiants pour leur technique, leur curiosité et leur créativité.
La relève du bar biarrot est prête à vous faire voyager, verre à la main. 🌊✨
🙏 Merci à Monsieur Bertil Lauth , fondateur du Toulouse Saké Club, pour la qualité de son intervention et la transmission passionnée de son expertise.
