La gastronomie basque au service de la solidarité ! Le Lycée Hôtelier de Biarritz a eu le plaisir de participer à la 2ᵉ édition du dîner solidaire de la Banque alimentaire du Pays basque, un événement placé sous le signe du partage, de la générosité et de l’excellence culinaire.
Six chefs talentueux de la région se sont mobilisés pour imaginer et réaliser un menu gastronomique mettant à l’honneur les produits locaux et les richesses de notre terroir :
Sébastien Gravé, Guillaume Roget, Vivien Durand, Michel Niquet, Sébastien Oudill et Julien Lamothe
À leurs côtés, les élèves de Première Bac Pro CSR, accompagnés de leur professeure Marie Lignac, ont vécu une expérience professionnelle et humaine particulièrement enrichissante, entre transmission des savoir-faire, exigence du métier et engagement bénévole.
Au-delà de la gastronomie, cette belle initiative rappelle que les métiers de l’hôtellerie-restauration sont aussi des métiers de cœur, fondés sur le partage, la générosité et la solidarité.
Un grand bravo à nos élèves, à leur enseignante, aux chefs, aux équipes et à tous les partenaires mobilisés pour faire de cet événement une belle réussite au service de la lutte contre la précarité alimentaire.
Former les professionnels de demain, c’est aussi transmettre des valeurs humaines et citoyennes.
